Am aflat secretul cremei de zahăr ars: uite cum să procedezi ca să-ți iasă rețeta din prima

Am aflat secretul cremei de zahăr ars: uite cum să procedezi ca să-ți iasă rețeta din prima. Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

1 l lapte

Loading...

6 ouă

4 linguri de zahăr + 6 linguri pentru caramelizat

un plic zahăr vanilat

o lingură de făină / amidon

Cum se prepară?

Se pun ouăle, zahărul și făina într-un castron și se amestecă cu grijă să nu facă spumă. Se toarnă laptele călduț și se amestecă.

Separat într-o cratiță se pun 6 linguri de zahăr și se caramelizează la foc mic. Se răsucește cratița cu grijă astfel încât caramelul să „tapeteze” pereții.

Se toarnă cu grijă amestecul de ouă și lapte, se bagă la cuptor la foc mic timp de aproximativ 25-30 de minute. Se face testul cu scobitoarea, adică se înțeapă crema cu o scobitoare și daca aceasta este curată înseamnă că crema este gata.

Se lasă să se răcească bine și se servește alături de puțin sirop.

Loading...